Sienipiirakka.

Viikonloppuna vietettiin tytön nimpparijuhlia ja tein makean vastapainoksi suolaiseksi tarjottavaksi sienipiirakan. Tällä ohjeella olen paristi sienipiirakan aiemminkin tehnyt ja joka kerta siitä tulee yhtä mehukas ja maittava. Tälläkin kertaa piiras maistui kaikille oikein hyvin :)

                               

Tässä ohje:

125g      voita

3dl         vehnäjauhoja

             suolaa

3/4dl     kylmää vettä

1l          sieniä

2           sipulia

1/2-1tl   suolaa

             valkopippuria

2           munaa

2dl        maitoa

2dl        juustoraastetta

Ensin tehdään pohja. Nypitään voi ja vehnäjauhot. Lisätään sekaan suola ja kylmä vesi. Painellaan taikina piirakkavuokaan ja pistellään pohjaan esim haarukalla reikiä. Pohjaa esipaistetaan noin 10min 225 asteessa.

                               

Täytettä varten keitin sieniä hetken. Sitten sipulin kanssa paistoin ne pannulla. Käytin tällä kertaa kanttarelleja ja suppilovahveroita. Maustoin suolalla ja valkopippurilla. 

Sen jälkeen sekoitetaan kananmunat, maito ja juustoraaste.

                             

Esipaistetulle pohjalle kaadetaan sienisipuliseos ja sen päälle kaadetaan munamaitoseos. 

Paistetaan 225 asteessa noin 30min.

                             

Sienipiirakan lisäksi tarjolla oli omatekemät marengit, prinsessakeksejä, kakku ja nameja :) 

Herkullista tiistaita :)

*anna*