Kun liha ei oo vaihtoehto.
Mie en oo koskaan ollu mitenkään suuri liharuokien ystävä. Lapsuudesta muistan ne ikävät poskessa pyörivät lihapallot ruokailun yhteydessä. Ne ei vaan menny kurkusta alas vaan pyöri ja pyöri suussa kunnes kymmenien minuuttien jälkeen sen suusta ulos syljin, puistattaa pelkkä ajatuskin! Puf!
Kuinkas sitten kävikään. Yläasteen aikana ruokavalioni muuttui maidottomaksi. Vatsa ei vaan kestäny maitoa, ei edes laktoositonta. Siltikään vuosien saatossa vatsa ei ollut koskaan kunnossa. Usein turvotti, koski mahaa, aina sai miettiä missä lähin vessa. Se oli aika raskastakin välillä. Lähivuosien aikana vatsaoireet vaan pahenivat ja viimeisen vuoden aikana ne kärjistyi aika hurjiksi. Pahimmillaan makasin yötä myöten kylppärin lattialla hiki otsasta valuen tuskaisena...mikään ei auttanut. Kunnes aloin miettiä yhtäläisyyksiä näihin kipuihin..milloin ne aina tulee? Mitä olin syönyt? Lihaa. Lihaa josta en edes koskaan ole pitänyt.
Lääkärin kanssakin asiasta keskustelin ja diagnoosi oli yksiselitteinen, allergia lihan proteiinille.
Tällä hetkellä ruokavaliooni kuuluu kala, kana ja kaikki kasvikset. Leipää syön myös aika vähän koska se turvottaa vatsaani myös aika lailla. Nyt näiden vuosien jälkeen voin sanoa voivani hyvin. Vatsani toimii normaalisti. Se ei kipuile enää päivittäin. Se ei turpoa joka ruokailun päätteeksi. Oloni ei ole tukala. Eikä siihen tarvittu muuta kuin punaisen lihan poisjättäminen ruokavaliosta. En koe menettäneeni suuria koska liha ei herkkua ole koskaan ollut. Ainoana haasteena on keksiä monipuolisia ja erilaisia ruokia kanasta, kalasta ja kasviksista. Uusia ideoita kaivataan koska tuntuu että aina vaan samoja ruokia teen. Kaikenlaisia ideoita otan vastaan :)
Nykyään on onneksi monipuolinen valikoima sekä maidottomia että kalkkuna, broileri ym tuotteita. Valinnanvaraa löytyy kyllä. Kasvisruoka on ollut mielestäni aina tosi hyvää mutta kaipaisin hyviä reseptejä :) Uusia tuulia ruokavalioon. Tämän hetken oma suosikkini on kanakeitto. Oi, sitä voisin syödä joka päivä! Meillä kyllä kaikki tykkää siitä.
Ohje meiän kanakeittoon:
perunoita
porkkanoita
maissia
(paprikaa)
sipulia
kanasuikaleita
kookosmaitoa
suolaa
currya/broilerimaustetta
Kuorin ja suikaloin perunat ja porkkanat. Laitan ne kiehumaan.
Pilkon sipulin ja paistan sen broilerisuikaleiden kanssa. Maustan currylla/broilerimausteella.
Kaadan perunoiden ja porkkanoiden sekaan paistetut suikaleet ja sipulit. Lisään joukkoon kookosmaidon. Lopuksi lisään maissit (ja paprikan). Keitto on ihan supermaukasta :)
Kivaa keskiviikkoa!
*anna*
Kuinkas sitten kävikään. Yläasteen aikana ruokavalioni muuttui maidottomaksi. Vatsa ei vaan kestäny maitoa, ei edes laktoositonta. Siltikään vuosien saatossa vatsa ei ollut koskaan kunnossa. Usein turvotti, koski mahaa, aina sai miettiä missä lähin vessa. Se oli aika raskastakin välillä. Lähivuosien aikana vatsaoireet vaan pahenivat ja viimeisen vuoden aikana ne kärjistyi aika hurjiksi. Pahimmillaan makasin yötä myöten kylppärin lattialla hiki otsasta valuen tuskaisena...mikään ei auttanut. Kunnes aloin miettiä yhtäläisyyksiä näihin kipuihin..milloin ne aina tulee? Mitä olin syönyt? Lihaa. Lihaa josta en edes koskaan ole pitänyt.
Lääkärin kanssakin asiasta keskustelin ja diagnoosi oli yksiselitteinen, allergia lihan proteiinille.
Tällä hetkellä ruokavaliooni kuuluu kala, kana ja kaikki kasvikset. Leipää syön myös aika vähän koska se turvottaa vatsaani myös aika lailla. Nyt näiden vuosien jälkeen voin sanoa voivani hyvin. Vatsani toimii normaalisti. Se ei kipuile enää päivittäin. Se ei turpoa joka ruokailun päätteeksi. Oloni ei ole tukala. Eikä siihen tarvittu muuta kuin punaisen lihan poisjättäminen ruokavaliosta. En koe menettäneeni suuria koska liha ei herkkua ole koskaan ollut. Ainoana haasteena on keksiä monipuolisia ja erilaisia ruokia kanasta, kalasta ja kasviksista. Uusia ideoita kaivataan koska tuntuu että aina vaan samoja ruokia teen. Kaikenlaisia ideoita otan vastaan :)
Nykyään on onneksi monipuolinen valikoima sekä maidottomia että kalkkuna, broileri ym tuotteita. Valinnanvaraa löytyy kyllä. Kasvisruoka on ollut mielestäni aina tosi hyvää mutta kaipaisin hyviä reseptejä :) Uusia tuulia ruokavalioon. Tämän hetken oma suosikkini on kanakeitto. Oi, sitä voisin syödä joka päivä! Meillä kyllä kaikki tykkää siitä.
Ohje meiän kanakeittoon:
perunoita
porkkanoita
maissia
(paprikaa)
sipulia
kanasuikaleita
kookosmaitoa
suolaa
currya/broilerimaustetta
Kuorin ja suikaloin perunat ja porkkanat. Laitan ne kiehumaan.
Pilkon sipulin ja paistan sen broilerisuikaleiden kanssa. Maustan currylla/broilerimausteella.
Kaadan perunoiden ja porkkanoiden sekaan paistetut suikaleet ja sipulit. Lisään joukkoon kookosmaidon. Lopuksi lisään maissit (ja paprikan). Keitto on ihan supermaukasta :)
Kivaa keskiviikkoa!
*anna*
Kommentit
Lähetä kommentti