Talvipäivän kasvissosekeitto.

                                 

Arjen kiireessä ja tohinassa arvostan suuresti nopeita ja helppoja arkiruokia. Töiden jälkeen ei huvita useinkaan tehdä ruokaa jossa kestää tunteja. Yksi maukkaista, nopeista ja helpoista ruoista on kasvisssosekeitto. Sitä tulee vaan tehtyä aivan liian harvoin! Eilen tehtiin ja kaveriksi paahdettiin uunissa krutonkeja. 

Sosekeittoon laitoin tällä kertaa porkkanaa, bataattia, kukkakaalia ja muutaman perunan. Keitin ne suolalla maustetussa vedessä. Lopuksi kaadoin kasvikset tehosekoittimeen ja se pyöräytti ne samettisen pehmeäksi soseeksi, lisäsin keitinvettä ja ruokakermaa sekaan. Lopputulos oli niin kauniin värinen ja pehmeä keitto!

                                      

Täysjyväpaahtoleipää pilkoin kuutioiksi. Tein mausteseoksen öljystä, oreganosta, valkosipulista ja aromisuolasta. Sen sekoitin paahtoleipäkuutioiden sekaan. Levittelin leipäkuutiot pellille ja annoin olla uunissa noin 20min 225 asteessa. Niistä tuli ihanan rapeita ja maukkaita krutonkeja jotka sopi keiton kanssa hyvin!

Ihana talvipäivän ruoka!

*anna*